本格ドイツ製法 ハム・ソーセージ専門店

Deutsche Delikatessen KLINGEN

ドイツ デリカテッセン クリンゲン

トップページ ソーセージとザワークラウト

マイスター直伝の味わいをご家庭で!

 ドイツ食肉マイスターのもとで修業を重ねて身に着けた技術を生かし、

地元岐阜県産の原料にもこだわった、本格的なドイツ製法の食肉加工品を

製造・販売しております。

「デリカテッセン」とは、ドイツ語で「美味いもの屋さん」という意味。

 ハムやソーセージはもちろん、パテやベーコン、コンビーフなどの加工品や自家製のお惣菜や輸入食材など、色とりどりの「美味いもの」を小さいお店に取り揃えております。

 毎日の食卓はもちろん、ちょっと特別な日の贅沢なおつまみ、自分へのご褒美、など、普段の食事を少しリッチにするお手伝いをさせて頂きます。


岐阜県産豚肉の供給に関して


6月・7月営業予定

5月は長くお休みをいただきまして申し訳ございませんでした。

6月・7月の営業予定をご案内いたします。

両月とも、1日ずつ臨時休業日がございますのでご注意ください。


レモン&パセリ始めました!

毎年大人気の季節限定商品「レモン&パセリ」今シーズンの製造を始めました!

その時々で質の良いレモンを仕入れて頂いていまして、今回は和歌山産を使用しています。

あまりに立派なレモンでしたので、今年は果汁も一緒に入れてみました。とても爽やかな香りが楽しめますよ!

焼いて召し上がるノンスモークタイプの腸詰です。3本で100g程度になります。

是非お試しください。


エゾジカハムテスト販売 絶賛実施中!

エゾジカハムのテスト販売は一旦終了しましたが、新たに入荷しましたので引き続き実施中です!

お買上げ頂きましたお客様は是非ともご感想など頂ければ幸いです。

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現在、当店店主の私が技術指導及び監修をさせて頂き、北海道の大樹町(帯広の近くです)でエゾジカを使用した加工製品作りを始めております。

広大な平原・山林でハンターさんが仕留めたエゾジカは即座に保健所認可を受けた施設にて血抜き・解体処理されますので、臭みも無く、旨味の凝縮した鹿肉が提供できます。

先ずは赤身を使ったハムをテスト販売させて頂きます。

大変希少な鹿肉ですので、価格も高めの設定になってしまいますが、現在はテスト販売として3割引きにてご提供しております。

今後、ハム以外の商品にもチャレンジしていきたいと考えておりますが、是非とも一度お試しください!


キャッシュレス決済開始

2020年に向けてキャッシュレス化が全国的に進められておりますが、当店でもようやく対応いたしました。

origami(オリガミ)、PayPay(ペイペイ)での決済が可能となりましたのでご案内させて頂きます。

キャッシュレス決済にはスマホで事前にアプリのインストールと設定が必要となります。

 

オリガミに関しては店主不在の際には対応できない事がございますのでご了承願います。


駐車場に関してのご案内

現在、国道246号沿いの角に1台分と、近隣倉庫前に臨時駐車場2台分ご用意しております。

この内、国道角の駐車場が6月1日以降使用できなくなりますのでご注意願います。

臨時駐車場の方は、空いていればご使用頂けますので、引き続きよろしくお願いいたします。

短時間であれば当店の前に置いて頂いても構いませんが、近隣になかなか駐車場がございませんのでご不便おかけしますがよろしくお願いいたします。


東海TV「スイッチ」出演

4月3日放送の東海テレビ「スイッチ」で当店を取り上げて頂きました!

岐阜街道をめぐる旅の途中で立ち寄り頂きました。

ちょうど休日でしたので、出来立てのローストポークを召し上がっていただく事が出来て良かったです。

美味しそうに映ってましたよ!!

今週末(7・8日)はいつもより多めにローストポークをご用意する予定ですが、場合によっては込み合う事もございますのでご注意願います。


HPでお取り寄せ可能に!

ようやくですが、当ホームページにショッピングページが出来ました。遠方のお客様もお気軽にお取り寄せが可能ですので是非ご利用下さいませ。

先ずはギフトセットから始めております。単品は随時追加していこうと考えております。

また、店頭同様、クレジットカードはご利用できませんので、銀行振り込み又は代金引換(ご自宅納品の場合に限る)でのお支払いとなりますのでご了承下さい。


こだわり通販fuwattoにて販売中!

これまで遠方のお客様はメールでのやり取りをさせて頂き、発送手配をさせて頂いておりましたが、より広く商品をご利用いただける環境づくりの一環として、ネット通販を開始いたしましたので、ご案内いたします。

「fuwatto(ふわっと)」という通販サイトが2月1日より立ち上がりました。

https://www.fuwa-tto.com/index.php

これは、選りすぐりの生産者の「想い」や「安心」を商品といっしょにお届けしたい、というコンセプトで地元岐阜の方が立ち上げた通販サイトです。

まだ立ち上げ時期という事で食品のみ数店舗が取り上げられておりますが、今後は衣食住問わず、様々なこだわり商品を取り上げられていくようですので、ご期待頂ければと思います。(2月中は登録時ポイントアップキャンペーンも実施されているようです)

店頭で土日限定で販売しております「ローストポーク」などもご購入いただけますので、当店の窓口の一つとしてもご活用いただければ幸いです。


岐阜市景観賞受賞!


岐阜市が毎年実施しております、「岐阜市景観賞」で、当店の店先を飾っている木製の看板が「屋外広告物部門」として選ばれました!

善173件の応募からの4点に選ばれたのは非常に光栄です!

木の風合いがもたらす温かみや独特の存在感が、城下町の町並みに融合している、という点を評価頂きました。

この看板は、熊本にある「woodsignshop」さんというご夫婦で手作りの木製看板を作る職人さんの手によるものです。

サンドブラスト、という細かい砂の粒子を吹き付ける事で木の柔らかい部分のみを削り、木目部分だけが浮き上がるという技術を使われているとの事です。

 当店ご来店の際には、是非看板にもご注目です!

なお、1月25日~2月13日までの間、岐阜メディアコスモスで受賞者のパネル展示もされているようですので、お時間ある時に是非お立ち寄りください。



7月15日岐阜新聞朝刊に紹介されました


「わかあゆ賞」受賞!!(6/27)

岐阜商工会議所から、「わかあゆ賞」

を頂きました。

当店の、岐阜県産原料へのこだわりや、城下町での開業という点などの地域貢献という側面と、本格的なドイツ製法のハムソーセージ専門店という新規性を評価頂きました。

表彰式には、各新聞社様も来られておりましたので、中日新聞、中部経済新聞、朝日新聞様などに、記事を掲載して頂きました!

賞を糧に今後もより良い商品づくり、店づくりに励みたいと思います!