リン酸塩を使用しない、昔ながらのドイツの製法で製造する、ボンレスハム。

1週間じっくり熟成させ、ゆっくりと時間をかけて加熱する事で完成する、そのしっとりとした食感と味わいをおたのしみください。

こちらもボンレスハムと同様、昔ながらのドイツ製法にこだわったロースハム。

地元岐阜県産にこだわった豚肉の味わいもおたのしみください。

珍しい、豚バラ肉を使ったハム。

口の中でとろける感覚と、岐阜県産チップを使ったスモークの香りが決めての逸品

100g = 約4～5枚スライス

特製スパイスを擦り込んで1週間以上の歳月をかけて作り上げた自慢のベーコン。

そのまま焼いてもカリッと仕上がりますし、料理に使っても深い出汁が出ます！

ご要望に応じた厚みでのスライス、またはブロックでもご用意いたします。

日本では「缶詰」のイメージが強いコンビーフですが、当店のコンビーフはゼラチンで固めるドイツ式。

そのままカットして、凝縮された牛の旨味をおたのしみください。

少しほぐしてサンドイッチにしても美味しいです。

1パック＝約100g

新鮮な岐阜県産豚のレバーを使った、レバーペースト。マジョランというハーブを入れることで臭みが消え、レバーが苦手な方にも食べやすくなっています。

1本：約150g

新鮮な豚レバーと豚肉を使って作る田舎風のレバーパテ。

グリーンペッパーの風味がアクセントです。

そのままカットしてパンやクラッカーに乗せて召し上がり下さい。